Boeuf asiatique à la mijoteuse (Version imprimable)
Viande tendre mijotée aux notes asiatiques, relevée d'épices et de légumes pour un plat savoureux.
# Liste des ingrédients:
→ Liquides et condiments
01 -
45 ml de fécule de maïs
02 -
60 ml de sauce soja
03 -
60 ml de ketchup
04 -
60 ml de cassonade
→ Viande
05 -
1 kg de cubes de bœuf pour ragoût
→ Légumes et aromates
06 -
2 oignons hachés
07 -
2 gousses d’ail hachées
08 -
1 courge butternut pelée, épépinée et coupée en cubes de 4 cm
09 -
1 poivron rouge coupé en fins bâtonnets
→ Épices
10 -
1 anis étoilé (optionnel)
11 -
1 petit bâton de cannelle
12 -
5 ml de flocons de piment fort broyés
13 -
Poivre
# Étapes de la recette:
01 -
Dans la mijoteuse, délayer la fécule de maïs avec la sauce soja et le ketchup jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
02 -
Incorporer les cubes de bœuf, les oignons, la cassonade, l’ail, l'anis étoilé, le bâton de cannelle, les flocons de piment et poivrer à votre convenance. Mélanger soigneusement.
03 -
Disposer les cubes de courge butternut au-dessus du mélange boeuf et aromates sans remuer, afin de préserver la texture de la courge pendant la cuisson.
04 -
Couvrir et faire cuire à basse température (mode 'Low') pendant 8 heures.
05 -
Ajouter le poivron rouge, mélanger délicatement et poursuivre la cuisson le temps nécessaire pour attendrir le poivron.
06 -
Servir la préparation chaude accompagnée de riz blanc.
# Informations à noter:
01 -
Placez la courge au-dessus sans mélanger pour éviter qu'elle ne se défasse à la cuisson longue.