Délicieux roulé japonais moelleux (Version imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - Farine tout usage - 80 g
02 - Sucre en poudre - 100 g
03 - Huile - 50 ml
04 - Lait - 50 ml
05 - Œufs - 4 unités
06 - Fécule de maïs - 20 g
07 - Levure chimique - 1 c. à café

# Préparation:

01 - Séparer soigneusement les blancs des jaunes d'œufs.
02 - Fouetter les blancs en meringue ferme, en incorporant 50 g de sucre en 3 fois.
03 - Fouetter les jaunes d'œufs avec le reste du sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
04 - Incorporer délicatement les blancs en neige dans le mélange de jaunes.
05 - Tamiser ensemble la farine, la fécule et la levure chimique.
06 - Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange d'œufs.
07 - Mélanger l'huile et le lait, puis incorporer délicatement à la préparation.
08 - Étaler la pâte sur une plaque de 30x40 cm et cuire au four à 180°C (mode statique) pendant 10-15 minutes.
09 - Démouler et rouler immédiatement après la cuisson.

# Notes:

01 - Incorporer délicatement pour préserver la légèreté du gâteau
02 - Vérifier la cuisson avec un cure-dent
03 - Rouler le gâteau immédiatement après la cuisson pour éviter les fissures

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