Beignets Courgettes Feta (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 courgettes moyennes.
02 -
1 oignon.
03 -
2 gousses d'ail.
04 -
100g de feta.
05 -
1/2 tasse de farine.
06 -
2 œufs.
07 -
Sel et poivre.
08 -
Huile d'olive pour la cuisson.
# Préparation:
01 -
Râper les courgettes et les presser fortement pour retirer l'eau.
02 -
Dans un grand bol, mélanger les courgettes râpées, l'oignon haché et l'ail émincé.
03 -
Ajouter la feta émiettée, la farine et les œufs.
04 -
Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
05 -
Saler et poivrer selon votre goût.
06 -
Former des petites boules et les aplatir légèrement.
07 -
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
08 -
Faire dorer les beignets des deux côtés.
09 -
Égoutter sur du papier absorbant.
10 -
Servir chaud.
# Notes:
01 -
Ces beignets sont typiques de la cuisine grecque. Ils sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Parfaits pour l'apéritif ou en accompagnement.