Délicieuses barres gourmandes maison (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Croûte

01 - Farine (250 g)
02 - Beurre froid coupé en morceaux (225 g)
03 - Sucre glace (85 g)

→ Garniture à la noix de coco

04 - Beurre (55 g)
05 - Cassonade (110 g)
06 - Crème de coco en conserve (200 ml)
07 - Crème épaisse (60 ml)
08 - Jus de citron frais (2 c.à.s)
09 - Noix de coco sucrée en paillettes (200 g)
10 - Noix de macadam grossièrement coupées (150 g)

# Instructions:

01 - Préchauffer le four à 180°C. Graisser un moule de 23x33 cm ou le tapisser de papier sulfurisé.
02 - Au robot, mélanger par impulsions la farine, les 225 g de beurre et le sucre glace jusqu'à obtenir une texture de semoule avec de petits morceaux de beurre.
03 - Tasser le mélange dans le fond du moule (la pâte sera friable). Cuire 20 min.
04 - Faire fondre les 55g de beurre dans une casserole. Retirer du feu.
05 - Ajouter la cassonade et mélanger jusqu'à dissolution. Incorporer le reste des ingrédients de la garniture et bien mélanger.
06 - Verser la garniture sur la croûte. Réduire la température du four à 160°C et poursuivre la cuisson 40 à 50 min jusqu'à ce que les barres soient légèrement dorées.
07 - Découper en barres une fois refroidi. Se congèlent bien.

# Notes:

01 - Dessert délicieux aux noix de coco et de macadam
02 - Parfait pour un goûter ou un dessert gourmand
03 - Conservation possible au congélateur

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