Bangers et Purée Sauce Oignon (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour les Bangers
01 -
6 saucisses de porc
02 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
03 -
Sel et poivre au goût
→ Pour la Purée
04 -
1 kg de pommes de terre (type Russet ou Yukon Gold)
05 -
60 g de beurre non salé
06 -
100 ml de lait
07 -
Sel et poivre au goût
→ Pour la Sauce à l'Oignon
08 -
2 gros oignons, émincés
09 -
2 cuillères à soupe de beurre
10 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
11 -
1 cuillère à soupe de farine
12 -
250 ml de bouillon de bœuf
13 -
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
14 -
1 cuillère à café de sucre brun (facultatif)
# Instructions:
01 -
Dans une grande poêle, faites dorer les saucisses dans l'huile d'olive à feu moyen pendant 10-12 minutes en les retournant régulièrement. Réservez au chaud.
02 -
Faites cuire les pommes de terre épluchées dans l'eau salée pendant 15-20 minutes. Écrasez-les avec le beurre et le lait chaud. Assaisonnez.
03 -
Faites caraméliser les oignons dans le beurre et l'huile pendant 15 minutes. Ajoutez la farine, puis le bouillon et la sauce Worcestershire. Laissez mijoter 5-7 minutes.
04 -
Disposez les saucisses avec la purée et nappez généreusement de sauce aux oignons.
# Notes:
01 -
Servir avec des légumes verts vapeur pour un repas équilibré
02 -
Se conserve 3-4 jours au réfrigérateur