Bagel œuf cheddar gratiné (Version imprimable)
Bagel doré, œuf coulant, cheddar gratiné et herbes fraîches, délicat contraste chaud et fondant.
# Liste des ingrédients:
→ Principaux
01 -
4 bagels frais
02 -
4 œufs extra-frais
03 -
120 g de cheddar râpé
→ Herbes et assaisonnements
04 -
2 oignons verts (cébettes), finement émincés
05 -
1 petite poignée de ciboulette fraîche, ciselée
06 -
1 petite poignée de coriandre fraîche, effeuillée
07 -
Sel fin
08 -
Poivre du moulin
09 -
Paprika fumé
# Étapes de la recette:
01 -
Préchauffer le four à 180°C en mode chaleur tournante.
02 -
Déposer les bagels sur une plaque recouverte de papier cuisson. Creuser légèrement le centre de chaque moitié pour y placer un œuf.
03 -
Disposer le cheddar râpé en formant un nid sur chaque bagel. Casser un œuf délicatement au centre.
04 -
Assaisonner chaque bagel de sel, poivre et d’une pincée de paprika fumé.
05 -
Enfourner pour 12 à 15 minutes, selon la cuisson désirée du jaune d’œuf.
06 -
À la sortie du four, parsemer de cébettes, ciboulette et coriandre fraîche avant de servir.
# Informations à noter:
01 -
Ajuster le temps de cuisson selon la texture de jaune souhaitée et surveiller attentivement la coloration du cheddar.